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意外と簡単！最近ひそかなブーム |
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材料（総量370ｇ） きなこねじり 270ｇから1本約6ｇ×45本 1口/ロールカット用 100ｇから1個約5ｇ×20個 きなこ １５０ｇ 砂 糖 ４０ｇ 水あめ １８０ｇ 塩 ３ｇ 生茶葉 適量 ※生葉は熱湯にくぐらせ細かく刻む |
| １．耐熱ボウルに水あめ、砂糖、塩を入れ、 レンジで約２～３分、プクプクするまで加熱する ２．レンジから取り出したら（熱いので注意して！） きなこと生葉茶を入れる。この時、素早く混ぜる！ ３．まとまってきたら、ラップで上下にはさみ、麺棒で５㎜位の 厚さに伸ばしきなこねじりの大きさにカットする（１×6㎝位） ４．一カットずつ押えるようにして、やさしく２回ねじる （オリジナルのねじりもトライしてね！） ５．今回の仕上り量・・約３７０ｇより１００gを使い １口サイズロールカット仕上（写真の盛合の下側）を試しました 棒状に３巻して１㎝にカット。アメのようなサイズ～美味しい！
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